Eyk Franz unterrichtet seit 2012 in Tabletklassen an der Waldschule Hatten und ist Co-Autor des Buches „Tablets im Unterricht - ein praktischer Leitfaden“. Neben seiner Tätigkeit als medienpädagogischer Berater am Kreismedienzentrum Wildeshausen war er Mitglied des Arbeitskreises „Medienbildungskonzepte“ des Niedersächsischen Landesinstituts für Qualitätssicherung. Seit 2020 ist er freiberuflich tätig und unterstützt Schulen und Schulträger im digitalen Transformationsprozess (https://schulstrategen.de).
